CINNAMON ROLLS HORROR

CINNAMON ROLLS HORROR

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Porzioni: 4

Preparazione: 30 min

Difficoltà: media

Cottura: 25 min

Ingredienti

  • 320g Farina 00
  • 120g Zucchero
  • 2 e ¼ cucchiaini Lievito secco attivo
  • 250ml Latte caldo
  • 300g Purea di zucca
  • 60g Burro non salato (sciolto)
  • 1 cucchiaino Cannella
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 Uovo grande
  • Colorante nero (opzionale)

FARCITURA

  • 240 g Zucchero di canna
  • 2 cucchiai Cannella macinata
  • 120 g Burro ammorbidito

GLASSA

  • 160 g Zucchero a velo
  • 220 g Crema di formaggio
  • 60 g Burro
  • 1 cucchiaino Pasta di vaniglia
  • Colorante rosso (opzionale)

Presentazione

Soffici, speziati e con un tocco mostruoso…

Sei pronto a trasformare la colazione o la merenda di Halloween in un incubo delizioso? Questi Cinnamon Rolls non sono i soliti dolci alla cannella. Grazie all’aggiunta della purea di zucca nell’impasto, rimangono incredibilmente soffici e umidi. Ma il vero colpo di scena è l’aspetto: un impasto nero come la notte che contrasta con una glassa rossa che simula perfettamente degli schizzi di sangue.  Nonostante l’aspetto spaventoso, il gusto è avvolgente e speziato. Sono perfetti per un party a tema: scenografici, divertenti e… mostruosamente buoni!

Procedimento

STEP 1

STEP 2

STEP 3

Step 1 Inizia preparando la base liquida: unisci la purea di zucca con il latte caldo e il burro fuso (puoi usare un mixer per renderla liscia). Step 2 In una ciotola, unisci ai liquidi il colorante nero per ottenere la base scura, poi aggiungi il lievito e le spezie (cannella) mescolando bene Step 3 Inizia a incorporare la farina un po' alla volta nel composto nero liquido, mescolando con un cucchiaio finché l'impasto non inizia a prendere corpo.

STEP 4

STEP 5

STEP 6

Step 4 Impasta energicamente fino a ottenere una palla nera, liscia e omogenea. Mettila in una ciotola e lascia lievitare per circa 1 ora (coperta). Step 5 Dopo la lievitazione, stendi l'impasto in un rettangolo. Spalma il burro morbido su tutta la superficie e cospargi con abbondante zucchero di canna e cannella. Step 6 Arrotola l'impasto su se stesso creando un cilindro. Per un taglio netto e perfetto (senza schiacciare il rotolo), usa un filo (come filo interdentale o da cucito) per tagliare le girelle.

STEP 7

STEP 8

Step 7 Ecco come apparirà la girella cruda: nera con la spirale di ripieno dorato. Disponile in teglia e lascia lievitare ancora 30-40 minuti prima di infornare a 180°C per 25-30 minuti. Step 8 Nel frattempo, prepara la glassa montando formaggio spalmabile, burro e zucchero a velo. Prelevane una parte e aggiungi il colorante rosso per creare l'effetto "sangue" da colare sopra i rolls cotti glassati di bianco.

Porzioni: 4

Preparazione: 30 min

Difficoltà: media

Cottura: 25 min

Ingredienti

  • 320g Farina 00
  • 120g Zucchero
  • 2 e ¼ cucchiaini Lievito secco attivo
  • 250ml Latte caldo
  • 300g Purea di zucca
  • 60g Burro non salato (sciolto)
  • 1 cucchiaino Cannella
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 Uovo grande
  • Colorante nero (opzionale)

FARCITURA

  • 240 g Zucchero di canna
  • 2 cucchiai Cannella macinata
  • 120 g Burro ammorbidito

GLASSA

  • 160 g Zucchero a velo
  • 220 g Crema di formaggio
  • 60 g Burro
  • 1 cucchiaino Pasta di vaniglia
  • Colorante rosso (opzionale)

Voi cliccate, io cucino

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